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采购结果
内蒙古
2023-05-16
合同包*(****年餐厅委托管理服务项目):
| 供应商名称 | 供应商地址 | 中标（成交）金额 |
|---|---|---|
| 内蒙古信达雅企业管理咨询有限公司 | 内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区电力家园**号楼西*单元*层东户 | ***,***.**元 |
合同包*(****年餐厅委托管理服务项目):
服务类（内蒙古信达雅企业管理咨询有限公司）
| 品目号 | 品目名称 | 采购标的 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 金额(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| *-* | 餐饮服务 | ****年餐厅委托管理服务项目 | 土默特右旗沟门镇人民政府 | 项目需求：(一)员工仪容仪表：*、按规定着装，服装整齐，皮鞋光亮；*、佩戴胸卡，位置规范；*、头 发整齐、美观，男发长不及领，不留鬓须，女不留寸头、不留披肩发；*、不戴首饰(结婚戒指除外)，女员工须化淡妆。(二)环境：*、餐厅干净、物品摆放整齐、无垃圾、无污迹、无破损；墙面、天花、地毯无污迹、剥落、蛛蛛网；*、空调出风口无积尘，灯具完整有效，明亮无尘；*、花盆、花架、墙面艺术 挂件摆挂整齐、干净，花卉无枯黄叶、无浮尘；*、小设备摆放整齐，完好清洁有效；*、服务台用品、 餐饮宣传品摆放整齐，台面整洁美观，无污迹、水渍、破损；*、玻璃大门应贴上防碰告示横条；*、标 志醒目、光亮。（三）服务程序*.餐厅（*）在规定工作时间内保持岗位齐全、有岗、有人、有服务；（ *）天召开班前班后会，及时布置工作，通报信息，调派人手，加强与熟客沟通；服务员熟知当日特色菜品及重点推销菜品，以及酒水的名称、价格及优惠幅度；（*）接待客人应主动问好，待客热情，语言亲切规范，语音清晰，面带微笑，上身稍向前倾，以示重视客人；送客道别，礼貌周到；（*）按规范摆台；餐巾、餐台布干净、卫生；餐具准备充足，无缺口，无水渍，光亮卫生；宣传品干净、无污迹、无破 损，按要求摆放在餐台中央；（*）服务员正确使用敬语；迎宾员领位要控制好速度，拉椅让座要稳、轻、快，防止客人跌倒；迎宾登记齐全准确；（*）单填写要清楚、详细，按服务程序交单；（*）服务员要主动热情向客人推销菜品和酒水；（*）勤巡台，及时撤走空盘、空碗、空瓶、空罐，置换烟灰缸；(*)留心观察，为宾客提供针对性细微服务，满足客人隐性需求；（**）注意与客人沟通，上菜要报菜名， 按服务规范为宾客服务；(**)客人起身时，服务员要迅速为宾客拉开椅子；(**)结帐时要检查票据金额 是否与消费金额相符，确认无误后才递给客人；(**)撤台要干净、利落，注意检查客人是否有遗留物品；(**)按规范要求清场，下班离岗前要切断电源，检查消防隐患，柜台、大门上锁后，方准离开。*.备 餐间(*)在规定工作时间内保持有岗、有人、有服务；(*)每天召开班前班后会，及时布置工作，通报信 息，调派人手；(*)按规范做好开餐前准备工作，备足餐具、用具；(*)加强与厨房和厅面的沟通，传菜 及时、准确；(*)按要求控制出菜品质及速度；(*)餐后清场及时回收餐具，送洗碗间清洗；(*)清点餐具，按规范存放，保证餐具干净、卫生。*.送餐(*)在规定工作时间内保持有岗、有人、有服务；(*)接预 订电话铃响不超过*声；(*)熟知当日送餐菜品及酒水；(*)待客热情、主动问好，语言亲切规范，语音清 晰；（*）接预订应复述，客人确认后才能下单交厨房制作；（*）接订单应填写清楚、详细、备查；（ *）餐车、餐具应干净、卫生，菜品、餐具均应放盖，以保持卫生及热度；(*)推车应用力适度，以匀速、平稳为度，防止汤汁外溢；（*）进房前应先敲门，客人允许后方可进房间；（**）退出房间时应向 客人道别，注意使用敬语；（**）收餐前应先询问客人，得到客人同意后才能到房间收餐；（**）结帐 要使用帐夹，双手递给客人，单据应提前检查，核对无误码；（**）收餐干净、利落，退出房间再次向客人道谢。*.*二、管事部工作检查细则(一)员工仪容仪表检查与餐饮销售部员工仪容仪表相同(二)工作环境对清洗过的地面保持干爽，不积水，炉头线无油渍，墙壁无灰尘，不锈钢柜光亮，吊灯无蜘蛛网和灰尘。(三)工作程序*、垃圾房、垃圾桶应干净、无异味；*、洗涤剂应按比例稀释使用，使用时应带上胶手 套，防止损伤皮肤；*、严格控制洗涤剂的损耗情况，发现问题及时解决；*、按规定严格控制餐厅、厨 房和库房的餐具库存，以及使用量，发现问题，及时汇报餐饮总监；*、定期对餐厅、厨房、库房的餐具、用具进行盘点，保证帐物相符。 | 合同签订后一年 | 按照服务要求的标准 | ***,***.** |
李爱荣、杜韶洲、卜帅（采购人代表）
代理服务费收费标准：
按《内蒙古自治区建设工程采购代理服务收费指导意见》（内工建协【****】**号）规定的收费标准进行取费。
代理服务费金额：
合同包*(****年餐厅委托管理服务项目)： *万元。收取对象：中标（成交）供应商。
自本公告发布之日起*个工作日。
无
名称：土默特右旗沟门镇人民政府
地址：沟门镇政府
联系方式：***********
名称：内蒙古鹏乐项目管理咨询有限公司
地址：内蒙古自治区包头市土默特右旗萨拉齐镇科技大街紫晶苑小区A-**号商店
联系方式：***********
项目联系人：胡林
电话：***********
内蒙古鹏乐项目管理咨询有限公司
****年**月**日
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